• Gratis verzending vanaf €30
  • Gratis verzending vanaf €65 in België
  • Voor 13:00 besteld, de volgende dag in huis
Winkelwagen
€ 0,00
x

Mijn winkelwagen

Uw winkelwagentje is leeg.

Bietensalade met walnoten en geitenkaas

27 November, 2013 10:25
Bietensalade met walnoten en geitenkaas

Ben je op zoek naar een heerlijke salade voor de lunch en/of het diner?

Probeer dan eens deze lekkere salade met bieten, geitenkaas en walnoten.

Wat heb je nodig:

twee handenvol walnoten,

een pond gekookte bietjes in reepjes

 2 bosuitjes (heel fijn gesneden)

 2 kleine bio appeltjes met schil in kleine stukjes gesneden

 2 bio geitenkaasjes met honing (merk Bastiaansen) verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel

een paar ons rode of zwarte gekookte quinoa zoveel als je lekker vindt.

 

De dressing:
Paar eetlepels olijfolie extra vierge en bio balsamicoazijn, 1 eetlepel vloeibare rauwe honing met naar smaak Keltisch zeezout of Himalaya zout met gemalen peper en citroensap over de appel (tegen de verkleuring).

Alle ingrediënten mengen met de dressing behalve de geitenkaas en walnoten. De laatste 2 verbrokkelen en erover strooien. de dressing wel eerst proeven en indien nodig nog honing toevoegen.

 Je kunt er bijv. bio kip of witvis (lekker gestoofd in een witte wijn, citroen, olijfolie saus in de oven met verse kruiden uit de tuin) erbij serveren, maar dat hoeft niet. Het is een vegetarisch recept met geitenkaas en walnoten.

Wel is het lekker een mandje met div. soorten desembroodjes / pompoenbroodjes of lijnzaadcrackers met hummus erbij te geven.

 

Eet smakelijk!

Gezonde bounty’s Wie vaak noten eet, overlijdt later!

Reactie's

Wees de eerste die een reactie plaatst:
COMMENT_LOGIN