• Gratis verzending vanaf €30
  • Gratis verzending vanaf €65 in België
Winkelwagen
€ 0,00
x

Mijn winkelwagen

Uw winkelwagentje is leeg.

Muffins met amandelmeel en pecannoten

21 Mei, 2014 16:15
Muffins met amandelmeel en pecannoten
Op zoek naar inspiratie voor een lekker en gezond tussendoortje? Wij hebben dit heerlijke receptje gevonden en raden iedereen aan om dit uit te proberen.
Je kunt diverse soorten fruit toevoegen aan de muffin. Wij hebben als voorbeeld de appel, peer of banaan gebruikt.


Wat heb je nodig?

  • 200 gram amandelmeel
  • 2 rijpe peren,1.5 banaan of 2 appels.
  • 60 gram pecannoten en per muffin 1 voor de garnering.
  • 2 eieren
  • 70 gram gesmolten roomboter
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • halve theelepel zout

 

Bereiding

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil het fruit in kleine stukjes.

Hak de pecannoten en meng alle ingrediënten in een schaal. Verdeel het beslag over 6 vormpjes en druk het geheel een beetje aan.

Leg op elke muffin een noot en druk zachtjes aan. Bak ze 25 minuten tot ze lichtbruin kleuren.

Haal de muffins voorzichtig uit het blik of vormpje en laat afkoelen op een rooster. Je kunt ze ook warm/lauw serveren.

 

Eet smakelijk.

Gezonde bounty’s Pesto van Tomaat en amandelen.

Reactie's

Wees de eerste die een reactie plaatst: