• Gratis verzending vanaf €30
  • Gratis verzending vanaf €65 in België
  • Voor 13:00 besteld, de volgende dag in huis
Winkelwagen
€ 0,00
x

Mijn winkelwagen

Uw winkelwagentje is leeg.

Pesto van Tomaat en amandelen.

23 April, 2014 15:13
Pesto van Tomaat en amandelen.

Pesto van Tomaat en amandelen.

 

Dit heerlijke en redelijk eenvoudige recept voor een pesto met amandelen moet je echt eens proberen.

Lekker op een stukje brood, maar ook heerlijk door de pasta of op een kipfilet.

 

INGREDIËNTEN

  1. 3/4 kop geblancheerd gesneden of geschaafde amandelen
  2. Pakje tomatenblokjes van ca 300 gram
  3. Naar wens wat gedroogde tomaten toevoegen
  4. 3/4 kop licht verpakt verse basilicumblaadjes 
  5. 1,5 eetlepel rode-wijnazijn 
  6. 1/4 theelepel gemalen rode peper, of naar smaak meer
  7. 3/4 kop extra vergine olijfolie 
  8. 3/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas 
  9. 1/2 theelepel zout (voorkeur Keltisch zeezout)

 

BEREIDING


  1. Rooster de amandelen 3 tot 5 minuten in een grotekoekenpan op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot ze goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen. Mix de amandelen fijn in de keukenmachine.
  2. Voeg vervolgens Tomaten, basilicum, azijn en gemalen rode peper toe. 
  3. Voeg al draaiend met de mixer de olie toe en mixhet geheel ca. 30 seconden.
  4. Roer tot slot de Parmezaanse kaas en zout door de mix heen en serveer het geheel in een potje of klein bakje.
Eet smakelijk!
Gezonde bounty’s Snelle suikervrije brownie

Reactie's

Wees de eerste die een reactie plaatst:
COMMENT_LOGIN